Wiele spośród dostępnych na rynku płatków śniadaniowych jest przyrządzone z mocno przetworzonych ziaren zbóż oraz sporej ilości cukru lub syropu glukozowo-fruktozowego. Niestety, to czyni je produktem spożywczym raczej niekorzystnym dla zdrowia. Najgorsze w tym wszystkim jest to, że najczęściej płatki te są spożywane przez dzieci. To z kolei naraża je na zwiększone ryzyko wystąpienia miażdżycy w dorosłym życiu.