Najnowsze badania prowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Michigan rzucają światło na związek występowania bakterii w niegotowanym mięsie z kurczaka i objawów zespołu Guillain-Barre (GBS). Wyniki eksperymentu ukazały się w najnowszym wydaniu ...
Mycie drobiu przed gotowaniem lub pieczeniem to czynność, którą wykonujemy niemal automatycznie. Niestety, to często popełniany błąd. Powód? Na mięsie może znajdować się niebezpieczna dla zdrowia bakteria Campylobacter jejuni. Jeśli polejemy zakażone...
Bułgarska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności wstrzymała sprzedaż 19,6 ton drobiu z Polski. Po przebadaniu próbek okazało się, że mięso skażone jest salmonellą. To kolejna wpadka polskich producentów w ciągu kilku ostatnich miesięcy. Salmonella w...
Trzydziestodziewięcioletni informatyk z Wysp Brytyjskich zjadł na lunch niedogotowanego kurczaka. Niedługo później zaczął tracić czucie w rękach. Niemal rok po zdarzeniu nadal nie odzyskał pełnej sprawności. Wystarczył niedogotowany drób Richard...
