Nosicielstwo Salmonelli może się wiązać z bardzo poważnymi konsekwencjami zdrowotnymi. Zarażenie bakterią Salmonelli może przebiegać bezobjawowo, a czasami Salmonella powoduje tylko łagodne objawy zatrucia pokarmowego. Salmonella może jednak...
Sulfonamidy, nazywane również sulfamidami, stanowią grupę organicznych związków chemicznych będących amidami kwasów organosulfonowych. Sulfonamidy od wielu lat wykorzystywane są medycynie, ze względu na swoje działanie bakteriostatyczne oraz...
Grupa Orkla Care S.A podjęła decyzję o prewencyjnym wycofaniu ze sprzedaży wszystkich produktów marki Colon w Polsce. Ze Skandynawii wycofane będą produkty Husk w związku z podejrzeniem zanieczyszczenia mikrobiologicznego jednego z produktów...
Salmonella są to bakterie o nazwie Salmonella enterica, inaczej zwane są też pałeczkami paraduru. Objawy salmonelli są charakterystyczne dla typowego zatrucia pokarmowego, ale ich natężenie jest znacznie większe. Choroba może doprowadzić do zakażenia...
Chociaż salmonelloza ma różny przebieg, najczęściej wywołuje objawy żołądkowo-jelitowe. Pojawiają się silne bóle brzucha, biegunka, nudności i wymioty, a także ból głowy i wysoka gorączka. Wszystkie te objawy mogą utrzymywać się nawet kilka dni, ale...
Gdy zbliża się lato, sklepy wypełnią się lodówkami z lodami i zimnymi deserami, po które sięgamy wtedy najchętniej. Oczywiście nie ma w tym nic złego, jednak nieodpowiednio przechowywane produkty i źle zachowana higiana osobista może doprowadzić do...
Bułgarska Agencja ds. Bezpieczeństwa Żywności wstrzymała sprzedaż 19,6 ton drobiu z Polski. Po przebadaniu próbek okazało się, że mięso skażone jest salmonellą. To kolejna wpadka polskich producentów w ciągu kilku ostatnich miesięcy. Salmonella w...
Z badań przeprowadzonych w Wielkiej Brytanii wynika, że połowa mężczyzn nie myje rąk po wyjściu z toalety. Na klamkach w męskich toaletach jest więcej drobnoustrojów niż na desce sedesowej. Problem dotyczy także Polaków. Ręce pełne bakterii The Royal...
Naukowcy odkryli, że sałata pakowana w hermetycznie zamykane opakowania może być źródłem Salmonelli. Z połamanych części warzyw może wyciekać płyn, który zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego 2400 razy. Salmonella jest tak trwała, że intensywne mycie...
Ginie w temperaturze 70 stopni Celsjusza, w namnażaniu się nie przeszkadza jej temperatura w lodówce, choć woli cieplejsze warunki. Główne miejsce jej zamieszkania to przewód pokarmowy drobiu. U ludzi powoduje dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Ale...
Główny Inspektor Sanitarny poinformował, że znaleziono salmonellę na powierzchni skorupek jaj z Biedronki. Ze sprzedaży wycofano skażony produkt, ale prawdopodobnie wiele osób zdążyło kupić jajka z salmonellą. Która partia produktu była skażona?...
Lista Światowej Organizacji Zdrowia. Wywołują m.in. zapalenie płuc, zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych i wrzody żołądka. Antybiotyki, którymi można je pokonać, z roku na rok stają się coraz mniej efektywne. Światowa Organizacja Zdrowia opublikowała...
Bakterie z grupy salmonella są wyjątkowo niebezpieczne - mogą wywołać ciężkie zatrucie objawiające się m. in. bólem brzucha, wymiotami, biegunką, wysoką gorączką. Zatrucie jest najczęściej skutkiem spożycia zakażonych jajek, mięsa, ciast z kremem,...
Rośnie liczba zakażeń pałeczką salmonelli. Tylko w pierwszej połowie 2017 roku przypadków zachorowań na salmonellozę było o 400 więcej niż w tym okresie w roku ubiegłym. Jak podaje Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego - Państwowy Zakład Higieny, w...
Bakterie z grupy Salmonella enterica najczęściej lokują się w produktach pochodzenia zwierzęcego: jajkach, mleku, mięsie, a także innych, źle przygotowanych potrawach. Ale o tym, że mogą znajdować się nawet w orzechach nerkowca, przekonali się...
Niepokojące wyniki nowego badania: bakterie wywołujące zatrucia pokarmowe mogą przetrwać w pakowanych produktach nawet sześć miesięcy. Naukowcy z Uniwersytetu w Georgii odkryli, że salmonella dobrze czuje się nie tylko w mięsie kurczaka czy jajkach,...
